Faire-sa-biere.fr

Un rapide petit post afin de partager un Ebook (livre numérique) gratuit sur le brassage de la bière édité par la communauté de brasseurs amateurs Zymurgy.

Vous trouverez dans ce livre numérique :

• l’essentiel sur le brassage amateur de la bière
• Quel est le matériel nécessaire pour un brasseur amateur débutant
• Des conseils sur le brassage de la bière
• Ainsi que des recettes de brassage

Petit bémol, ce livre est en anglais.

Télécharger maintenant le livre numérique

Bonne lecture !

Découvrez les autres téléchargements gratuits

Je vous invite à découvrir 4 anciens manuels sur la fabrication de la bière. Ces documents en ligne sont tombés dans le domaine public et donc libres de droit pour notre plus grand plaisir.
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Un manuel afin de créer votre propre micro-brasserie sécurisée et fonctionnelle

Réunir un bon équipement pour brasser sa bière à la maison est souvent source de soucis.

Il n’y a rien de mieux que d’avoir les bons outils et équipements pour réaliser une action – et l’univers du brassage ne fait pas exception, surtout lorsque vous avez créé ou adapté vous-même votre matériel de brassage.

Les auteurs Karl F. Lutzen et Mark Stevens offrent de grandes idées, à partir de picobrasseries à domicile, d’équipements de brasserie, de petits gadgets simples qui rendent le brassage amateur de la bière plus facile et plus sûr.

Pour aider les brasseurs amateurs à choisir les meilleurs outils, ils offrent une évaluation équilibrée des avantages et des inconvénients de chacun.

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Recette pour une PORTER

Les Ingrédients pour 20 litres

• 3 Kg de malt pâle
• 0.5 Kg de malt caramélisé
• 250 g d’Orge torréfiée
• 30g de malt noir
• 45 g d’houblon
• 1 cuillère à thé de gypse
• ½ cuillère à thé de gélatine
• 175 ml de sucre soit ¾ de tasse (pour l’embouteillage)
• Lactose (facultatif) 250 ml
• 1 sachet de levure à ALE
• 12 Litres d’eau douce pour l’empâtage
• 13 Litres d’eau douce pour le lavage des drêches

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