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Recette pour une PORTER

Les Ingrédients pour 20 litres

• 3 Kg de malt pâle
• 0.5 Kg de malt caramélisé
• 250 g d’Orge torréfiée
• 30g de malt noir
• 45 g d’houblon
• 1 cuillère à thé de gypse
• ½ cuillère à thé de gélatine
• 175 ml de sucre soit ¾ de tasse (pour l’embouteillage)
• Lactose (facultatif) 250 ml
• 1 sachet de levure à ALE
• 12 Litres d’eau douce pour l’empâtage
• 13 Litres d’eau douce pour le lavage des drêches

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