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Recette pour une bière Trappiste
18 avril 2009
Réalisation d’une bière de type Trappiste : 18-22 Litres
Les ingrédients
- 6 Kg de malt blond
- 400 g de malt ambré
- 400g de malt caramel
- 200 g d’orge torréfiée
- 40 g d’houblon de type SAAZ (amérisant)
- 35 g d’houblon de type Nugget (amérisant)
- 30g d’houblon de type Golding (amérisant)
- 10g d’houblon de type Nugget (aromatique)
- 10g d’houblon de type Golding (aromatique)
- 20g d’houblon de type saaz (aromatique)
- 15 Litres d’eau douce pour l’empâtage
- 15 Litres d’eau douce pour le lavage des drêches
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